茶叶平扁光洁、伸直秀美，干茶颜色葱绿光亮，闻起来像嫩栗一样香。茶汤葱绿，味道细嫩醇爽，叶底详细、呈黄绿色光亮。
不同时间采摘的茶叶，口味也会不一样，冲泡的频次、茶具的不一样这些因素也会影响味道。综上所述，竹叶青茶的口味在绿茶叶中算较重的，大部分人感觉较苦，但入喉后苦涩味褪掉、清新之感便会扑面而来。有人说喝过竹叶青茶之后，一些味淡的茶反倒接纳不上，这也是竹叶青茶的风采所属。
怎么样从泡一杯高品质的竹叶青茶呢？
1、挑选茶具：鲜嫩的竹叶青茶，一般采用玻璃茶杯或白瓷杯茶具喝茶，对于一般竹叶青茶，也可采用茶具煮茶。
2、清洗茶具：便是将选定的茶具用沸水冲泡清洗，提升杯温，有利于竹叶青茶冲泡。
3、嵌入茶叶：用汤匙将竹叶青茶从茶台中匀称放进茶具中。
侵润茶叶：先置茶，后冲进开水，使竹叶青茶吸湿，有利于茶渍溶解，约30秒后刚开始冲泡。
5、冲泡：水冲入杯里至总容积的七成上下，选用高冲法，使杯里竹叶青茶左右滚动，杯里左右汤色浓度值匀称。
6、饮茶：喝茶前，一般多以寻香为主导，再饮茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让汤色在嘴内萦绕，与味觉充足触碰，随后缓缓吞咽，并且用舌头抵着轮齿并呼吸，回味无穷茶的香甜。
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