第一轮疫情高峰过后，相信很多人都意识到了健康和自身免疫力的重要性，在已经“阳过”的群体中，各自的症状和反应根据自身身体素质，表现出了不同的症状和反应，由于身体素质的不同，恢复的周期也不尽相同。
如今，如何增加自身免疫力，成了大家都比较关心的话题。
简单来讲，其实只要做到三个方面，就能对身体自身免疫力有良好的改善作用：合理膳食，适当锻炼，保证睡眠。
其中，合理膳食尤为重要，自古中医就有“药补不如食补”的论调。
合理膳食是否真能提高免疫力?
近日，一直致力于健康餐饮的全国连锁企业享月汤皇针对全国20多家门店顾客，展开了一项大规模的客户调查报告，为我们交出了一项满意的答卷，显示出的数据令人欣喜。
在这份调查表中显示，58.2%的用户只有轻症状态，51%顾客只用了2—3天就恢复了正常，甚至还有3.5%的用户在第一波高峰时期抵御了病毒，至今未阳。
而在这些轻症和未阳的客户中，有46.6%都是享月汤皇3年以上的长期用餐顾客。
也就是说，长期在享月汤皇用餐的顾客群体，身体免疫力的确更高，在“阳”的过程中，症状更轻，恢复期更短，抵抗力更强。
享月汤皇经营了10多年，门店遍布全国、固定会员高达10万+，这样的数据很有参考性，证明长期食用菌类汤品和合理膳食搭配，的确有增加免疫力的功效。
不仅如此，在数据调查中显示，享月用户约有超过半数的用户，都认为长期在享月用餐后免疫力得到了有效提升。
我们在采访享月餐饮总经理唐总的过程中了解到，享月之所以能切实提高顾客自身免疫力，其实从企业建立之初就开始尝试用科学的膳食搭配，针对精准的客户群体进行调配，本着促进健康，提升免疫力的大目标走到了今天。
之所以当年为什么选择了汤锅这个健康品类的赛道，就是因为享月的几位创始人经历了中国餐饮的巨大变化，见证餐饮的诉求从吃饱到吃好，再到营养过剩的整个过程，因此他们敏锐地察觉到，未来人们在餐饮上需求会更倾向于健康餐饮，也就是不仅要吃好，还得健康。
享月的创始团队开始从传统的烹饪方式上做比较，中国传统烹饪方式中的“煎、炸、烹、炒、煮”中，只有“煮”这种方式能最大程度保留和还原食材的营养和味道，还能提取大部分食材中的氨基酸、维生素、有机物等促进人体健康的元素。
由此，享月汤皇选择了以菌类汤锅为主打产品的健康餐饮赛道，在汤底的熬制上下了很深的功夫，产品研发中心会科学地根据各种食材的营养价值进行配比。
汤底常用的羊肚菌、松茸、黄牛肝菌等菌类，大都是食药兼用菌，它们本身的氨基酸含量和维生素群的含量是有差别的，享月还会根据它的营养价值和特殊效果进行合理配比，以达到更好的强身健体的作用。
为了能在健康方面得到明显的效果提升，享月在很多细节的地方都做足了功夫。
首先，在汤品的熬制中，水的品质非常重要，为了进一步提升水质，每个门店都斥巨资统一采购了德国的大型净水设备，把市政自来水通过石英砂、活性炭、反渗透RO膜净化系统，将水质提升到了直接可以饮用的纯净水级别。
其次，在菜品方面，为了达到较高的要求，享月又建立了自己的农场基地，聘请北京农业大学的教授进行专属的奥巴黑猪养殖场管理，为保证优质的猪肉供应，完全摒弃饲料养殖的方式，进行谷物和有机生态样式的方式，因此，每一头奥巴黑猪都要在农场里养足一年，从生态农场到享月餐桌，从根本上提升了菜品的质量。
本次享月餐饮的大规模数据调查，虽然不能作为权威医学数据发布，但从侧面上反映了菌汤的功效，证明合理的膳食搭配和健康的食材品质对提升个人免疫力是很有帮助的。
这些首开先河的宝贵数据对整个餐饮行业来说具有很高的参考意义，它不仅能成为消费者日常生活合理饮食搭配的指导，同样也让享月汤皇这样致力于健康餐饮的公司，在健康领域里做得更有信心。
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