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封面有数丨寒潮拉动火锅、烤肉消费，可折叠暖脚神器受职场人士青睐

从区域市场特色来看，江西、东北三省、青海、山西、西藏地区“毛绒取暖”成交额占比高于全国其他地区。11月1日以来，电烧烤炉成交额同比增长15

2021-11-25

食品巨头纷纷提价，还能愉快地涮火锅、嗑瓜子、喝奶茶吗？

今年以来，国际大宗商品价格持续高位运行，受此影响，国内石化、煤炭、金属等行业价格较快上涨，化肥、柴油等农资价格也涨幅明显。但也要看到

2021-11-11

火锅龙头企业海底捞关店300家回应：误判

近日，火锅龙头企业海底捞（6862 HK）将在2021年底之前关停300家门店。杨利娟称，此次关停的门店是从外部客流量、周边门店密度以及财务数据三个维度

2021-11-11

油盐酱醋、火锅底料都涨价了，为啥？

其中，雪天小包食盐出厂价提价幅度在10%以内；云南能投部分食盐产品及工业盐产品价格综合平均上调幅度30%-35%不等。如，金龙鱼和天味食品在回复提

2021-11-09

油盐酱醋火锅底料都在涨价，发生了什么？

其中，雪天小包食盐出厂价提价幅度在10%以内；云南能投部分食盐产品及工业盐产品价格综合平均上调幅度30%-35%不等。如，金龙鱼和天味食品在回复提

2021-11-09

西门不暗·酒局专栏：成都带不走的，只有火锅

这一周我的朋友圈里，一半的人在厦门，另一半的人在成都。前者主要是我的校友们，回厦门去参加母校的庆祝活动，后者主要是我的朋友们，在成

2021-09-08

新老企业抢占“疫后”火锅市场海底捞服务王牌遭质疑

3月23日，海底捞发布了2020年全年业绩公告。数据显示，2020年全年，海底捞实现营业收入286 14亿元，同比增长7 8%;净利润3 1亿元，同比下降8

2021-03-26

四川火锅底料新发明：发酵型底料研发成功

发酵食品是指利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味。最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌等。最常见的

2021-03-24

通吃门涮烤火锅行业知名品牌

随着健康养生意识的兴起，如今市面上的各个品牌健康美食项目发展速度也是很快。火锅就是市场上的知名品牌，不仅口味被大众所接受，价格也十

2021-03-18

建行重庆市分行“加减乘除法”助力打造火锅产业链

火锅，重庆响亮的城市名片，遍布大街小巷的火锅店让重庆成为名符其实的火锅之都。火锅行业涉及的上下游企业众多，其中有许多为涉农小微企业

2020-10-28

2020中国企业信用论坛：如在蜀毛肚老火锅获中国餐饮行业最具投资价值品牌大奖

2020年10月17日中国企业信用论坛既第六届中国影响力品牌电视盛典在北京议中心举办，如在蜀毛肚老火锅受邀参加此次活动，并被评为中国餐饮行

2020-10-27

大龙燚火锅登央视美食纪录片，17分钟解密“中国辣”

10月9日晚， CCTV-10《探索·发现》大型美食纪录片《家乡至味》成都篇开播，成都篇分为《辣味江湖》、《花椒传奇》、《薪火相传》，每集40

2020-10-14

餐饮具被检出大肠菌群系成都网红品牌谭鸭血老火锅

据北京市市场监督管理局日前发布的关于食品安全监督抽检信息的公告(2020年第39期)显示，北京太极上品餐饮管理有限公司使用、消毒的小碗，大

2020-09-15

火锅里另有乾坤聚焦火锅“隐形”浪费

吃火锅，菜剩下了怎么办?记者近日走访重庆主城区一些火锅店时发现，在全社会提倡节约光荣、拒绝浪费的大环境下，一些食客为了防止店家二次

2020-09-07

新型方便食品崛起短期优势能否延续?

疫情之下，从宅家战疫到返岗复工后的就餐，让以方便面、自热火锅等为代表的方便食品着实火了一把，成为疫情期间为数不多的逆势上涨的行业。

2020-04-14

降薪自救？潮汕牛肉火锅日亏300万只能撑俩月

突如其来的疫情，餐饮行业受影响巨大，让原本热闹的春节旺市，变得一片寂静。

2020-02-17

同质化也越来越高 “网红”火锅重整江湖，谁会成为赢家？

怎么凸显各自优势，是各个企业非常重要的工作和布局。

2020-01-09

《庆余年》大爆：假如二皇子请范闲吃火锅，他们都能吃点啥？

作为2019年最后一部大爆剧，《庆余年》于2020年伊始迎来了大结局的反转，二皇子成为最大BOSS，这让剧迷们颇感意外。

2020-01-09

吃完火锅就拉肚子？试试这些办法

寒冷的冬天吃上一顿热腾腾的火锅，是再幸福不过的事情了。

2019-12-18

火锅龙头海底捞系市值已超恒大靠什么支撑千亿市值

港股市场上的海底捞，随着今年以来股价的持续上涨，市值也已经悄然来到1800亿港元，超过多家港股房地产公司的体量。

2019-09-11

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