京山“一袋米”，全产业链年产值超80亿元;咸宁“一瓶水”，年产值超200亿元;潜江“一只虾”，品牌价值251.8亿元，全产业链产值超600亿元……
细数食品类“湖北造”，不少已在全国打响品牌，有的成功闯入海外市场。6月8日，湖北省食品行业技改示范经验交流现场会在咸宁召开。如何通过技改提能，让食品行业打造更多“食大强”、成为“51020”产业集群中的重要支柱?
让“一瓶水”更高精尖
咸宁高新区，湖北奥瑞金包装有限公司的制罐车间产线，每分钟走下3000个罐身。它们即将装入百威、元气森林、伊利等50多个知名品牌的产品。
据悉，技改前，奥瑞金的生产类型和规格有限。该公司投入5.5亿元技改提能后，产线生产品种从4种增加到9种，年产能从10亿支提升到15亿支。同时，奥瑞金还投资4.92亿元建设百威专线，也是国内目前唯一的百威瓶罐生产地。
在今麦郎饮品咸宁有限公司，每小时6万瓶无菌生产线分秒不停，这是今麦郎在中国南部最大的饮品生产基地。通过持续攻关过滤、杀菌工艺，今麦郎将凉白开产品保质期延长至18个月，牢牢占据瓶装熟水销量榜首。
自2018年起，咸宁就提出打造世界级饮料基地的“一瓶水”工程，力争到2025年饮料产量突破100亿罐，食品饮料产业产值突破1000亿元。在红牛、奥瑞金、今麦郎、元气森林等一批龙头企业带动下，去年咸宁规上食品饮料企业达100家，完成产值203.78亿元。
咸宁市市长杨军介绍，通过出台“技改11条”，咸宁形成4亿元的“资金池”，仅2021年就为28家食品饮料企业发放技改补贴8000余万元，实现了全市规上食品饮料企业技改升级全覆盖。目前，全国饮料产品中有近300个在咸宁生产，世界饮料生产基地初具雏形。
湖北食品工业跃居中部第一
省经信厅厅长刘海军介绍，以“增品种、提品质、创品牌”为主线，全省食品产业规模稳步壮大。2021年，全省规模以上食品工业(含烟草)企业2286家，营收6229.1亿元，同比增长10%，跃居全国第五位、中部第一位。安琪酵母、劲牌保健酒、潜江小龙虾等名优产品均为细分领域的全国冠军。
紧盯创新，与“食”俱进。全省超80%的食品龙头骨干企业建有研发中心，并积极实施技改提能行动。
黄鹤楼酒业通过导入智能制造驾驶舱信息平台，实现了生产经营全过程标准化、可视化、数字化管控，酿酒效率提升30%，码垛效率提升20%，能耗下降20%。
元气森林咸宁工厂引入了国际先进标准的无菌碳酸生产线，饮料生产无需添加苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，逐步向“0化学防腐剂”等目标发展。
据统计，去年以来，省级制造业高质量发展专项支持食品行业重点技改项目65个，支持资金1.5亿元，带动全省实施项目607个，撬动总投资921亿元。
培育更多湖北“食大强”
成绩喜人的同时，差距也不可小觑。当前，食品产业正处于科技含量和价值含量双提升的关键节点，湖北食品行业还存在技术装备水平整体偏低，产品附加值总体不高，头部企业少、品牌支撑力不足等问题。
刘海军介绍，湖北将在创品牌、重创新、提品质、促转型、拓市场等方面下功夫，促进全省食品产业提质增效。
围绕食品全产业链发展，湖北将大力培育全国知名、竞争力强、信誉度高的荆楚品牌，形成在全国有影响力的龙头企业，以品牌效应带动企业发展。
支持食品企业加大研发力度，全省将在重点食品品种开发、工艺制造、品质建设、保鲜等领域开展联合攻关，占领行业制高点。同时，湖北将充分发挥专项资金和“技改13条”政策的引导撬动作用，推动食品产业向创新、绿色、智慧方向转型。
以“抓龙头、补链条、延产业、育集群”为目标，湖北将培育一批引领食品全产业链发展的“链主”企业，推动武汉、襄阳、荆州等地粮食加工产业加快发展，支持荆州、荆门等地打造双低菜籽油精深加工基地，实现质量和规模同步提升。(记者 胡弦 通讯员 徐伟)
