【院情简介】
食品工程学院始建于1975年，前身隶属商丘农学院。1993年开始招生农产品贮藏与加工专业（中专），2001年成立商丘职业技术学院园林食品加工系，2003年开始招生食品科学与工程专业（大专），2006年食品科学与工程专业更名为食品加工技术专业，2007年开始招生食品检测及管理专业，2008年食品检测及管理专业增加食品安全方向，2010年开始招生食品贮运与营销专业，2015年开始招生食品生物技术专业，2018年开始招生食品药品监督管理专业。2021年院系调整成立食品工程学院，现开设专业（含专业方向）有：食品智能加工技术专业（含西点焙烤专业方向）、食品检验检测技术专业、食品生物技术专业、绿色食品生产技术专业、食品药品监督管理专业、药品质量与安全专业。
【师资力量】
食品工程学院拥有较为雄厚的师资力量，现有教职工30人，其中教授6人，副教授5人；硕士及以上学位的18人；河南省中原名师1人，河南省农业农村厅新型职业农民培训名师1人，院级教学名师2人；商丘市科技拔尖人才2人，“双师型”素质教师20人。
【专业特色】
食品加工技术专业国家示范央财支持重点建设专业、河南省现代学徒制试点专业
食品检验检测技术专业河南省综合改革试点专业
食品生物技术专业河南省高技能人才培养基地
绿色食品生产技术专业河南省重点建设专业群
食品教研室被评为河南省优秀基层教学组织单位。
特色教育理念：依托学院教学条件，牵手基地实习企业，改革教育教学思想，全方位、多角度培养“高素质技能型”专业人才；
高水平综合性实训基地：校内实训基地：拥有1700多平方米专业实训中心，各种设备100多台（套），总价值约460多万元；校外实训基地有国内外多家知名食品公司签订合作协议，校企联合共同培养。
【课程设置】
食品智能加工技术专业主要开设课程：焙烤食品生产技术、速冻加工技术、乳制品生产技术、果蔬加工技术、肉制品加工技术、饮料加工技术、食品质量安全管理、食品标准与法规、食品发酵技术、食品营养卫生、食品检验技术、食品体系建立与认证、1+X食品合规管理、美食鉴赏与食品创新设计、食品企业生产经营管理、食品市场营销、1+X粮农食品安全评价等。
食品智能加工技术（西点烘焙方向）专业主要开设课程：西式饮品和葡萄酒加工技术、奶油裱花技术、面包加工技术、饼干加工技术、食品加工技术、西点甜品加工技术、蛋糕加工技术、糖果与巧克力加工技术、食品质量安全管理、食品营养卫生、食品体系建立与认证、1+X食品合规管理、美食鉴赏与食品创新设计、食品企业生产经营管理、食品市场营销、1+X粮农食品安全评价等。
食品检验检测技术专业主要开设课程：食品理化检验技术、食品感官检验及化验室管理、食品微生物及检验技术、食品智能加工技术、食品仪器分析技术、动物性食品检验、食品掺伪检验、食品质量安全管理、食品标准与法规、1+X可食食品快速检测、食品体系建立与认证1+X食品合规管理、美食鉴赏与食品创新设计、食品企业生产经营管理、食品市场营销、1+X粮农食品安全评价等。
食品生物技术专业主要开设课程：食品微生物、食品生物化学、食品营养、食品工艺、食品检验技术、生物分离技术及应用、食品质量安全管理、食品储运与营销、现代生物技术、微生物应用技术、发酵设备与维护、发酵食品生产技术、酶制剂生产、功能食品加工技术、酿造酒工艺等。
【就业方向】
食品智能加工技术专业毕业生可在各大型食品生产企业、酿造食品加工企业、农畜产品质量监督管理部门、国家机关（商检、卫生防疫）、科研院所等部门，从事食品生产加工研发、营销管理、食品检验、食品质量与安全控制、以及对食品企业的认证和食品质量安全的教学、科研、管理等工作。
食品智能加工技术（西点烘焙方向）专业主要服务于食品烘焙生产企业、西饼屋连锁店、西式餐饮公司等部门，从事西点烘焙产品生产、加工开发营销管理和质量检验、安全控制、以及对食品企业的认证和食品质量安全的教学、科研、管理等工作。
食品检验检测技术专业学生毕业获得学历证书的同时，可获得国家劳动部门颁发的“职业资格证书”，以及实习企业颁发的“技能鉴定证书”。学生在校期间经相关的评估和考核，可以获得农产品食品检验员、食品营养师（中、高级）、HACCP内审员证书和ISO14000内审员证书等资格证书。可在农产品检测中心、出入境检验检疫局、技术监督局、生物制品、化工产品、医药制造、食品物流等领域从事产品检验、质量控制、经营管理、科研开发等工作。
食品生物技术专业毕业后可从事食品品质控制、产品开发、营销推广、食品企业经营管理等相关工作。就业岗位有:（1）生物产品分析、检验或其他生物制品质量控制岗位；（2）菌种筛选、组织和细胞培养的操作岗位；（3）植物组培与快繁技术、食用菌生产岗位；（4）生物产品生产的发酵工艺控制与优化岗位；（5）生物产品生产的分离提取工艺岗位；（6）研发辅助岗位。
【优秀毕业生代表】
宋欣欣，2017届毕业生，专升本考入河南牧业经济学院食品科学与工程专业，现为石河子大学食品学院在读研究生。
郭堂杰(右二)，2018届园林食品加工系食品加工技术专业毕业生。现就职于全球最大的食品饮料公司——雀巢（中国）有限公司流通食品零售部门，任城市主管一职，曾先后负责焦作、三门峡等地区，目前主要负责洛阳及周边县区雀巢产品的销售及人员管理工作。
李玉，2019届食品检测及管理专业毕业生。现任郑州蓝塔食品有限公司店长助理，多次被评为优秀员工，优秀组长等。
李阔， 2019届食品检测及管理专业毕业生。毕业后就职于河南最大的万果园集团有限公司，担任西华万果园，爱尚家庭茂经理，目前主要负责西华区域商业合作。
九大理由：“国字号”商丘职业技术学院，值得信赖
