圖：柯賢勇（右）在體能訓練館工作。\受訪者供圖
事實上，「運動營養師」並不是新鮮職業，很多國家運動團隊很早配備專業運動營養師。中國是從2019年東京奧運會和北京冬奧會周期開始，運動營養師才成為奧運國家隊標配。柯賢勇稱，成為國家級運動營養師，要經過層層選拔：「要滿足體育、醫學、臨床、食品等相關專業本科以上學歷，並擁有註冊營養師證書等要求。」
「2019年以前，中國國家隊沒有專職的營養師駐隊，一般由教練、隊醫、康復師等來兼職，這無法保證運動員飲食的合理性和營養的科學性，更達不到提升運動員體質和運動成績的實際效果。」柯賢勇指出，從2019年東京奧運會和北京冬奧會周期開始，由國家體育總局運動醫學研究所推進了國家隊運動營養師廣泛駐隊和崗位設置。他認為，東京奧運會以及北京冬奧會能夠取得不俗成績，背後的營養保障工作功不可沒。
他告訴記者，成為國家級運動營養師，要經過層層選拔：「目前的國家隊運動營養師都是面向全國公開招聘，應聘者被要求具有體育、醫學、臨床、食品等相關專業的本科以上學歷，還要擁有註冊營養師等多種證書，再經過三輪以上的考核才能成為正式入職。」不過，他坦言，雖然已成為國家級專業運動營養師，但仍需不斷學習來完善和提升自己：「我們的工作單位每年都會為我們組織培訓班，平常也有導師指導，隨時可以請教。」
忙完冬奧的保障工作，柯賢勇在休假期間也在不斷學習，為9月份即將在杭州舉辦的亞運會做準備：「最近在學習夏季比賽項目的營養保障知識，希望早一點去杭州報到，多做點事。」
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