本报记者 赵学毅 见习记者 李如是
1月25日，博闻科技（600883.SH）发布2021年度业绩预告，预计公司归属于上市公司股东的净利润增加2407万元到2890万元，同比增长102%到122%。
《证券日报》记者据公开资料了解到，截至1月26日，近1年内，经营范围包含“野生菌”的新成立公司共有396家，其中有306家公司注册地为云南，占比近八成。野生菌作为云南省标志性的区域产业，吸引了博闻科技等众多公司加入。
主业调整：食用菌业务成长迅速
对于业绩增长的原因，博闻科技表示，一方面，公司联营企业新疆众和2021年度预计盈利增长，促进公司长期股权投资收益增加；另一方面，松茸及其制品等食用菌产品销售收入及净利润同比增长。
随着食用菌产业链的完善，博闻科技主业结构出现了调整，以松茸等野生菌加工及销售为主，水泥生产为辅。2021半年报显示，博闻科技的食用菌业务，在去年上半年累计实现产品销售收入349.36万元，同比增长458.67%，销售毛利率为15.15%，食用菌业务营收增速较快。
《证券日报》记者在云南木水花野生菌交易市场，实地探访了博闻科技的松茸销售实体门店“格里拉”。
博闻科技“格里拉”门店
博闻科技表示：“‘格里拉’门店是公司野生食用菌业务供产销体系中终端销售环节的实体店面，主要承担着公司野生食用菌业务的企业形象展示、品牌推广、市场营销、成品储运等主要职能；以及松茸文化展示、原材料供应、生产加工、售后服务等辅助功能。”
该门店所在地是云南最大的野生菌交易市场，野生菌交易量占云南全省的90%，全国的70%，菌类产品出口法国、日本、意大利、德国等地区，占海外市场的60%，市场内商户数量已超1000余家，为博闻科技实体门店提供了便利的野生菌流通渠道。
据云南木水花野生菌交易中心负责人黄克良对《证券日报》记者介绍：“云南全省129个区县其实都有野生菌生长，这些野生菌大部分会通过木水花交易中心流转后完成交易；其中，松茸是云南交易市场中出口量最大的野生菌种。”
吃菌“真香”：投建野生菌加工基地
博闻科技相关负责人还表示：“为了深入开展食用菌经营业务，依托香格里拉地区优质资源禀赋条件，公司在尝试逐步构建涵盖野生食用菌供、产、销业务的实体机构。”
1月18日，博闻科技发布公告称，公司全资子公司香格里拉市博闻食品有限公司（以下简称“香格里拉博闻”）拟以现金方式收购香格里拉市圣宝食品进出口有限责任公司名下，位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇康珠大道东侧（香格里拉环城东路松茸园区内）的土地使用权和房屋构筑物。
云南“名菌”中，香格里拉的松茸、大理鸡枞、滇中干巴菌等一批具有明显地域特色的产品声名响亮，具有较强竞争力。博闻科技表示，公司拟在香格里拉市增加投资构建野生食用菌加工基地，进一步完善食用菌业务供产销一体化产业链。
据博闻科技介绍，公司的食用菌产品，主要以线下渠道直销方式为主，销售给云南乃至国内具有一定客户资源和渠道优势的渠道商（B端客户）；同时拓展线上销售渠道，持续开发线下客户群体（B端客户+C端客户）。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所报告表示，云南已知有野生食用菌种类900多种，占中国已知种类的90%以上，占世界已知种类的45%以上。恰逢《生物多样性公约》缔约方大会第15次会议（CBDCOP15）在昆明召开，提升了云菌的知名度。小小的野生食用菌不仅给人们带来了美味，也串起了一个年产值超百亿的大产业。
（编辑 孙倩）
