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青岛崂山:各类花样馒头争相斗艳 传承非遗经典

来源:中国新闻网    编审:    发布时间:2018-07-10 14:42:17

青岛崂山:各类花样馒头争相斗艳传承非遗经典

参赛工匠在比赛现场制作王哥庄花样馒头。 李梦 摄

中新网青岛6月30日电 (记者胡耀杰)首届崂山王哥庄大馒头文化节30日在青岛崂山区举行。“老虎”“燕子”“锁子”“龙凤”等代表不同寓意的花样馒头在崂山王哥庄花样馒头大赛活动板块中“争相斗艳”,参赛能工巧匠结合活动主题,相继做出有颜值、有内涵的王哥庄花样大馒头,角逐金牌大馒头奖。

王哥庄花样馒头吸引观赛者驻足。 李梦 摄

参赛工匠在比赛现场制作王哥庄花样馒头。 李梦 摄

据了解,崂山王哥庄花样馒头大赛作为本届文化节活动板块之一,共吸引四十余名工匠参赛,比赛时间为2小时,比赛形式分为规定主题和自由发挥主题,设置金牌大馒头奖3名、银牌大馒头奖5名、铜牌大馒头奖12名。崂山王哥庄花样馒头大赛已连续举办十届。

参加活动的嘉宾品尝王哥庄花样馒头。 李梦 摄

评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面评选出各类奖项。 陈绪卫 摄

根据比赛要求,工匠们用白面制作出一个个“老虎”造型的花样馒头,再自由设计制作一个个多式多样的大馒头,由评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面评选出各类奖项。最终,青岛何记久香园食品贸易有限公司、青岛淳香熹食品有限公司、青岛二月二生态农场有限公司摘得金牌大馒头奖。

开锅仪式现场。 李璐 摄

参赛工匠展示现场制作的王哥庄花样馒头成品。 李璐 摄

据悉,本届崂山王哥庄大馒头文化节以“传承非遗经典弘扬工匠精神”为主题,为期两天,共推出第十届崂山王哥庄花样馒头大赛、网络评选并颁发王哥庄大馒头制作“十佳巧媳妇”奖、开锅仪式等十二大板块。

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