大连市严查食品安全 加大食品安全监管力度

瓦房店7月26日讯 夏季来临，随着气温不断攀升，食品安全事故进入多发、易发期。大连市各级食品安全监管部门结合实际，采取严守重点部位、严查重点环节、严防重点时段等措施，不断加大食品安全监管力度，全力保障公众饮食安全和身体健康，助力本市创建国家食品安全示范城市。

严守校园及周边重点区域

暑假前期，中山区青泥洼桥街道开展了夏季校园食品安全专项整治活动，组织社区食品安全协管员加大对辖区青泥小学、中心小学、中山高中三所学校食堂及周边食品生产经营单位的巡查力度，重点检查校园食堂持证经营、原材料采购、食用添加剂使用、餐饮具清洗消毒、用水卫生等，以及学校周边食品生产经营单位经营许可和工作人员证件是否齐全、食品进货渠道是否正规、食品加工过程是否卫生等。督促学校和食品生产经营单位认真落实食品安全主体责任，进一步规范食品生产加工程序，及时消除安全隐患，严防发生食品安全事故。

甘井子区教育局结合“百日安全生产宣传教育”活动，以“全面落实安全工作主体责任”为主题，在全区各中小学深入开展食品安全知识宣传活动。利用学校网站、校园广播、电子屏幕、黑板报、手抄报、知识讲座等载体，多渠道宣传食品安全知识，特别提醒广大师生暑假期间要注意饮食安全，提高防范意识。

严查餐饮服务重点环节

长海县市场监管局针对气温升高，各类流行病和食源性疾病易发高发的实际，组织开展了餐饮服务单位专项检查。重点检查原材料采购、从业人员健康状况、卫生环境、加工流程等，认真查看原材料进货台账及从业人员健康证明，仔细检查餐饮具消毒、“三防”设施及冷食类食品制作流程等关键环节。

此次共检查餐饮服务单位14家，其中学校食堂(含托幼机构)6家，发现部分单位存在食品留样不规范、食品安全追溯链条不完整、清洗消毒存在安全隐患等问题，下达《责令改正通知书》23份，要求限期进行整改。

严防旅游旺季重点时段

近日，长海县市场监管局召开了“加强夏季餐饮服务食品安全监管工作紧急会议”，对旅游旺季食品安全监管形势进行了分析，部署了下一阶段旅游景区餐饮服务单位监管工作。为确保7月、8月份海岛旅游高峰期游客饮食安全，防止因天气炎热食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒等事故，该局专门成立了夏季餐饮环节食品安全工作督导检查领导小组，从7月18日至28日，持续对全县的旅游景区餐饮服务单位、地方特色小吃集聚区、农家乐、食品生产加工企业、集体用餐配送单位等进行督导检查。

据悉，辖区内中低档餐饮服务单位超能力接待、食材不认真清洗、餐具不按规定经常消毒等问题被列为重点检查内容，一经发现，将依据法律法规严厉查处。