6月2日，资本邦了解到，端午将至，兼具时令属性和节日仪式感的粽子市场再度火热。
受益于国内巨大的人口红利，作为刚需的食品行业长期保持稳步增长态势。随着经济发展推动生活质量提升，叠加中国传统文化备受关注，礼盒粽子、福利粽子等已占据了礼品市场的一席之地，“粽子经济”逐渐成为资本市场新风口。
企查查数据显示，我国现存粽子相关企业5336家。近5年来，我国粽子相关企业注册量整体呈上升趋势。2017年新增777家， 2018年新增882家， 2019年新增945家， 2020年新增1021家， 2021年新增591家。从区域分布来看，广东以541家粽子相关企业排名第一，位居二、三名的山东、浙江分别有516家、471家。
根据艾媒咨询发布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜单TOP10》，从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等多个维度进行综合评价与排名，五芳斋、北京稻香村、真真老老、知味观、三全、诸老大、荃盛、杏花楼、利口福、米旗等10家企业上榜。
其中，中华老字号五芳斋于2022年1月首发过会，上市后将成为A股“粽子第一股”。
五芳斋在招股书中表示，2015年我国粽子市场规模为49.16亿元，到2019年增长至73.37亿元，年复合增长率达10.53%。未来，随着传统文化的回归与弘扬，叠加粽子方便食品的属性，预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年至2024年的年复合增长率预计为7%，仍将保持良好的发展态势。
五芳斋称，目前粽子行业毛利率整体处于较高水平。从上市公司三全食品和桃李面包披露的数据来看，自2012年以来，粽子行业平均毛利率水平在40%上下波动，整体波动在合理范围之内。
从业绩表现来看，五芳斋2019年、2020年粽子系列产品收入分别为16.09亿元、16.44亿元;2021年上半年，五芳斋粽子系列产品收入为17.07亿元。桃李面包2019年-2021年粽子产品收入分别为1056.16万元、771.01万元、1248.35万元。
值得一提的是，粽子行业将迎来包装“新国标”。2022年3月，工信部、市场监管总局对《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单发出征求意见稿，对粽子、月饼设置过度包装限制性条款。
5月26日，市场监管总局召开专题发布会，正式发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350-2021)国家标准第1号修改单，8月15日起实施。
新标准要求减少包装层数，将月饼和粽子的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层;压缩包装空隙，将粽子的必要空间系数从12降低为5，相当于包装体积缩减了58%;严格混装要求，规定粽子不应与超过其价格的其他产品混装。
同时要求降低包装成本，对于销售价格在100元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%;对于销售价格100元以下的月饼和粽子，包装成本占比保持20%不变，其中包装成本一般指食品企业与包装企业签订的包装采购价格，销售价格一般指食品企业与销售企业签订的合同销售价格;并要求包装材料不得使用贵金属和红木材料。
即使“新国标”仍未实施，但叠加疫情对物流运力的影响，今年粽子礼盒已呈现“精简化”趋势，2-3层简约包装成为主流，便于保存的小规格粽子备受关注。
此外，今年各大商家持续推陈出新，粽子口味越发丰富，文创、IP、联名设计等“网红粽子”继续走俏端午市场。
粤开证券认为，整体来看，当前行业缺乏竞争壁垒，护城河较低，因此市场竞争格局分散。未来，想在粽子行业大有发展，应从三个方面发力：产品升级、销售渠道的变革、加强品牌营销塑造强大的品牌效应。(Emily)
