尽管不喜欢喝酒，梁大哥却迷上了收藏老酒。
俗话说，酒是陈的香，家住瓦房店的梁大哥不是嗜酒之人，但半辈子都沉醉于酒香之中。从2002年开始，梁大哥驱车400多万公里走街串巷收藏各式各样的老酒，花费已超过百万元。现家中存放老酒也两万多瓶，其中不乏一些升值的珍品老酒。近日，记者走进梁大哥家的“酒窖”，倾听每瓶老酒背后的一段故事。
迷上收藏老酒，把家当成酒窖
梁大哥的家可谓“三位一体”：首先它是梁大哥的家，其次它是梁大哥的工作地点——一家按摩诊所;更让人惊奇的是，它还是一座藏酒的酒窖。在梁大哥家的床下、走廊的两侧、仓房里都放着从民间收购的各年代的瓶装白酒。
梁大哥告诉记者，他儿时在生产队就亲眼目睹过酿酒过程，所以从小就对酒有感情，内心深处一直飘着酒香。2000年，梁大哥开始正式收藏老酒，当时是想给女儿留着，等她将来念大学，用钱的时候，再拿出来卖。通过收藏老酒，对酒文化产生了极大的兴趣，尽管自己不是一个喜欢喝酒的人，可是欣赏各种酒的商标设计，各种酒瓶的形状设计，都有着丰富的文化气息。
梁大哥收藏的酒价格不分贵贱，只要有年代感就行。梁大哥说，上世纪80年代逢年过节人们喜欢走亲戚，携带的礼物肯定有酒。很多不喜欢喝酒的人家，却喜欢把酒存放起来，用来招待客人或赠送亲友，存放时间久了，商标也旧了，包装也比不上现时市场出售的瓶装酒包装精美，送人有些拿不出手了，存在家里又没人喝，遇到我这样收酒的，很乐意把家里这些年头久远的酒，换成钱。这些年走村串户收酒，收到的很多酒，都已经是绝版的了，那些生产酒的厂家，经过企业改制后很多已经不存在了。
在梁大哥收藏的一百多种老酒中，最老的是七十年代国有企业生产的玻璃瓶铁盖装的白酒。很多喜欢喝酒的朋友评价这样的老酒，可与现在市场上的茅台媲美。
每周都出去收酒，积累不少经验
每周三下午，梁大哥都会开车到瓦房店周边农村收酒。梁大哥说，酒是陈的香，自己好像具有可以嗅到老酒芳香的灵气，走进一个村屯就能找到存有老酒的人家;收藏老酒多年，他也积累了不少经验，真假好坏拿起酒瓶晃一晃，听听响声看看酒花，就知道属于哪种品级。
十多年来，梁大哥驱车400多万公里收酒。在这期间，曾交流给各地收藏酒爱好者1万多瓶。现家中存放老酒也两万多瓶，其中不乏一些升值的珍品老酒。很多孤品，有人想出高价从老梁手里收藏，老梁说，给再多的钱，也舍不得!
收藏老酒过程中，快乐与失望相伴，有时连续几次出门都遇不到好酒。辛苦与知足相伴，再累再苦，看着收到两瓶好酒，再听卖酒人讲述一段老酒的来历，梁大哥的心里就特别知足。“老酒见证着中国酒文化的发展继承，更见证着传承酒文化人的辛勤和汗水。”梁大哥有个打算，他想根据自己收藏辽南地区酒的经验，写一篇关于辽南酒文化的文章，给后代留下点精神财富。“因为老酒喝一瓶少一瓶。而有些老酒不易保存，后代就不会看到这些老酒的风采。”
