本报记者 刘欢
2021年，金针菇上市企业面对着“两头挤压”的不利局面，业绩均有不同程度的下滑甚至亏损。一方面，受大宗货物贸易影响，金针菇生产原材料采购价格整体上涨，产品成本增长明显；另一方面，下游市场消费疲软，金针菇产品的销售价格持续低迷。
在行业盈利能力普遍下降的情况下，众兴菌业2021年实现营业收入15.56亿元，同比增长4.92%；食用菌销量达到31.05万吨，同比增长6.4%；实现归属于上市公司股东的净利润5496.80万元，同比下降70.91%，虽然净利润同比下降，但在行业中仍处于领先地位。
“于变局中开新局”成为众兴菌业破局的关键。记者了解到，目前，众兴菌业已成功打造出双孢菇第二利润增长点，产销量已跃居为世界首位，并在金针菇盈利能力大幅下降的情况下表现出了良好的韧性。
自2016年进军双孢菇领域以来，众兴菌业已布局了7条标准化双孢菇生产线，其中6条已投产。2021年，随着子公司江苏众友双孢菇育菇房扩建项目满产；五河众兴年产4万吨双孢蘑菇工厂化生产项目二期投产，众兴菌业双孢菇产能加快释放，实现销售收入6.61亿元，同比增长36.73%。
此外，相对于金针菇产品，双孢菇产品的毛利率也比较高。2021年众兴菌业金针菇产品和双孢菇产品的毛利率分别为14.48%和23.89%。“由于技术壁垒相对更高、投资额更大等原因，双孢菇行业目前尚处于发展阶段，竞争主要来自企业工厂化生产和大棚栽培之间，也就是处于企业工厂化逐步替代大棚栽培的阶段，故其盈利前景相对更好，加之该品种全年售价相对平稳，稳定的利润输出将成为公司未来业绩的重要贡献点。”众兴菌业表示。
截至2021年年底，众兴菌业的食用菌日产能为1105吨。其中，双孢菇以360吨的日产能，位列全国第一；金针菇的日产能也不甘落后，以745吨的日产能，高居全国第二。
市场布局上，众兴菌业在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地均建立了食用菌生产基地，产品能够覆盖全国主要市场。通过合理的全国布局，众兴菌业充分发挥了产品更加贴近消费市场、配送物流成本大幅降低、产品保持新鲜品质供应的优势。
除了发展金针菇和双孢菇，众兴菌业还将食用菌产业链条进一步延长，从目前以栽培为主，过渡到栽培和深加工并重，即利用食用菌富含的营养物质以及药用价值，开发拓展药用食用菌以及与食用菌相关的保健品等。2021年3月份，公司食药用菌技术研发及产业化项目正式开工，项目的建成将有效提升众兴菌业的核心竞争力，进一步推动国内食用菌产业向“高科技含量、高附加值、高效益、大市场、可持续性”方向发展。
对于2022年的经营规划，众兴菌业表示，公司将加快双孢菇基地的建设，积极通过并购等方式，进一步提高双孢菇的产能。在巩固好现有品种基础上，将积极探索其他品种的种植，增加新的盈利增长点。
（编辑 上官梦露）
